Langzaam Bereide Achterham Met Pruimensaus

2-4 30+ Oven/BBQ Moeilijk

INGREDIENTEN

1 kg achterham

30g selderij

30g ui

50g wortel

SAUS

  • 8 eetlepels Lee Kum Kee Pruimensaus
  • 2 eetlepels mosterdpoeder
  • 10g kruidnagel

BEREIDING

1. Gebruik voldoende water om de ham te bedekken en laat deze 2 uur sudderen met de selderij, ui en wortel.Haal de ham uit de pan en zet deze apart om af te koelen.

2. Strijk de sausmix over de ham en braad deze voor 3,5 uur op 90 graden.

Gebruikte producten:

Pruimensaus