LEE KUM KEE

Vegetarische Sichuanese dandan noedels door Ken Hom

 Voor 4 personen

Ingredients

 225 g volkoren noedels
110 g courgette, fijngesneden
2 el Shaoxing rijstwijn of droge sherry
1 el arachideolie of plantaardige olie
1 el pindakaas
1 el suiker
450 ml groentebouillon
1 el knoflook, fijngehakt
2 tl verse gember, fijngehakt

Method

Tips

1 Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur en voeg de olie toe. Voeg de courgette, knoflook en gember toe en roerbak gedurende 1 minuut. Voeg de rest van de ingrediënten toe. Zet het vuur lager en laat gedurende 3 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
2 Kook de noedels in een grote pan kokend water volgens de instructies op de verpakking. Laat ze goed uitlekken in een vergiet. Verdeel de noedels over individuele kommetjes en lepel de saus eroverheen. Serveer meteen.
VOORBEREIDINGSTIJD: 15 MIN, BEREIDINGSTIJD: 15 MIN
share on facebook
Tweet
send email
print

Heerijke Receptengids Chef's Recepten

We gebruiken cookies om het verkeer op de website te volgen en om de prestaties van de website te meten. Door verder gebruik te maken van onze website staat u het gebruik van cookies toe. Klik deze link om te zie hoe u cookies uitschakelt op uw browser. Bekijk ons Privacybeleid en Gebruiksvoorwaarden.