Waarom is dit een 'feel good' maaltijd?
Marineer het gesneden varkensvlees minimaal 30 minuten. Maak de sausmix klaar voor later gebruik.
Zet de wok op hoog vuur en voeg ½ eetlepel plantaardige olie toe. Voeg het gemarineerde varkensvlees toe en bak het aan tot het gaar is. Verwijderen het vlees en laat het rusten. Doe nogmaals een ½ eetlepel plantaardige olie in de wok. Roerbak de groenten en voeg daarna het varkensvlees toe, gevolgd door de noedels en sausmix. Roerbak 1-2 minuten en serveer op een bord.
Garneer de noedels met waterkers en bak de taugé 30 seconden met een beetje zout, peper en een scheutje sesamolie. Sprenkel de taugé over de noedels en garneer met lente-uitjes.
Voeg voor extra proteïnen kipreepjes toe
