LEE KUM KEE

Slabladeren gevuld met een salade van Char Siu-gamba's, mango en rijst

6 porties als bijgerecht

Dit is een leuke en bijzondere manier om een salade te eten en leent zich perfect als maaltijd om te delen. De in Char Siu-saus gebakken gamba's zijn vol van smaak en de rijstsalade kan op voorhand worden klaargemaakt voor een snel en eenvoudig samen te stellen gerecht.

VOEDINGSINFORMATIE: zoetzuur, zout en pittig, dit gerecht weet de smaakpapillen te prikkelen. Wilt u liever een koolhydraatarme variant, maak het gerecht dan zonder rijst. Hoe u het ook bereidt, dit gerecht is rijk aan belangrijke vezels. De tropische mango vol vitamine C is de perfecte tegenhanger voor de lichtpittige gamba's. Gamba's zijn niet alleen een geweldige bron van magere eiwitten, ze bevatten ook selenium, dat steeds vaker wordt gekoppeld aan het behoud van een goedwerkend immuunsysteem.

Ingrediënten

125 g zilvervliesrijst (gekookt volgens de instructies op de verpakking)
200 g suikererwten, in de lengte doorgesneden
250 g  gepelde gamba's
1 grote mango, geschild en in blokjes gesneden
2 tl mirin
2 kropslaharten
4 el geroosterde pinda's, grofgehakt
Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Olie , om te besprenkelen (optioneel)

Voedingswaarde-informatie

Energie 247 Kcal
Eiwitten 12,4 g
Vetten  6 g
Verzadigde vetzuren 1,1 g
Koolhydraten 35,8 g
Zout 2,2 g

Methode

1 Verhit een grillpan (of barbecue) op hoog vuur. Meng de gamba's met de Char Siu-saus en leg ze in de grillpan. Bak ongeveer 2 minuten per kant, tot ze roze en een beetje bruin worden. Leg ze apart.
2 Meng de rijst en suikererwten met de mango, sesamolie, sojasaus en mirin. Haal de bladeren van de kropslaharten en schep in elk blad wat van het rijstmengsel. Leg de gamba's erbovenop. Strooi de grofgehakte pinda's eroverheen en besprenkel eventueel met een beetje Chiu Chow-chiliolie.
35 MINUTEN
share on facebook
Tweet
send email
print

Zomer Recepten

Prepare these delicious recipes using our sauce range

Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
Nieuwste video's op YouTube
Lee Kum Kee's One-Pot Chicken & Mushroom Rice
Lee Kum Kee's Spring Onion Street Food Pancake
The Magic of Marinating Using Lee Kum Kee Sauces
Abonneer u op ons kanaal!
We gebruiken cookies om het verkeer op de website te volgen en om de prestaties van de website te meten. Door verder gebruik te maken van onze website staat u het gebruik van cookies toe. Klik deze link om te zie hoe u cookies uitschakelt op uw browser. Bekijk ons Privacybeleid en Gebruiksvoorwaarden.