Ching's chow mein met zoete sojasaus, tahoe en shiitake van Ching He Huang
Lee Kum Kee

Ching's chow mein met zoete sojasaus, tahoe en shiitake van Ching He Huang

2-4 to share

Ingrediënten

200g Aspergebroccoli, gewassen en de ontdaan van de harde stengel, diagonaal in stukjes van 4 cm gesneden
200 g Gekookte dunne gele tarwebloemnoedels, op smaak gebracht met Lee Kum Kee Pure Sesam Olie
100 g Verse shiitake paddenstoelen, in plakjes van 1 cm gesneden
1 rode chilipeper, ontdaan van zaadjes en in schuine julienne plakjes gesneden
2,5 cm Gember, geschild en fijngehakt
2 teentjes Knoflook
1 el Shaoxing rijstwijn of droge sherry
¼ tl Chinees vijfkruidenpoeder

Methode

1 Bereid alle ingrediënten
2 Verhit een wok op hoog vuur tot hij begint te roken en voeg de olie toe. Schud de olie rond en voeg de knoflook, gember en chilipeper toe en roer alles een paar seconden door.
3 Voeg snel de Shiitake paddenstoelen en het Chinese vijfkruidenpoeder toe en roer alles gedurende een paar seconden door. Voeg de donkere sojasaus toe, gevolgd door de Shaoxing rijstwijn en roer nog een paar seconden. Voeg de roerbaksaus met paddenstoelen toe aan de paddenstoelen en roer het geheel nog 5 seconden door.
4 Voeg de aspergebroccoli toe en roer alles nog 30 seconden met de paddenstoelen door. Breng het op smaak met zoete sojasaus. Voeg snel de gekookte tarwebloemnoedels toe en schep alle ingrediënten goed door elkaar en dien meteen op.
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 4 MINUTES
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.