"Verse koningspaddenstoelen worden in reepjes gesneden, in de wok gebakken in Lee Kum Kee Dubbel Deluxe sojasaus en een zakje Lee Kum Kee Pittige knoflook-roerbaksaus, geroerbakt met kikkererwten, suikermaïs, blokjes wortel en blokjes verse ananas, gegarneerd met bieslook en geserveerd in een uitgeholde ananas! Geserveerd met Lee Kum Kee Chiu Chow chili-olie voor een pittige kick.
Ananas is superfruit dat rijk is aan vitamine C. Het beschermt je lichaam tegen vrije radicalen en helpt de spijsvertering door je organen en het bloed te reinigen, je energie-inname te verhogen, je stofwisseling te bevorderen en je huid en haar van binnenuit te voeden.
Een ananaskom volgens de fusionkeuken van Hong Kong, die decennialange door het Westen is beïnvloed door fruit te gebruiken bij het koken."
- Ching He Huang
Verhit de wok op hoog vuur tot hij begint te walmen en voeg 1 eetlepel koolzaadolie toe. Verdeel de olie, doe de gember erbij en roer enkele seconden door. Voeg de rode peper en wortel toe en bak ze enkele seconden, voeg de paddenstoelen toe en bak ze 10-20 seconden tot ze zacht zijn. Schuif de ingrediënten naar één kant van de wok, doe de suikermais en kikkererwten erin en schud ze maximaal 1 minuut om. Voeg de gekookte jasmijnrijst toe en maak de rijst in de wok voorzichtig los met een lepel.
Voeg de Lee Kum Kee Pittige Knoflook Roerbaksaus toe en meng voorzichtig. Doe daarna de Lee Kum Kee Double Deluxe Sojasaus erbij en meng het goed door. Voeg de ananasstukjes toe en meng ze voorzichtig door de wok om te schudden.
Breng op smaak met Lee Kum Kee Pure Sesam Olie en witte peper. Strooi de lente-uitjes erover.
Schep het met een lepel in de ananas. Garneer met verse eetbare bloemen en Lee Kum Kee Chiu Chow Chilli Olie .
VOORBEREIDINGSTIJD: 20 MINUTEN| INKOKEN: 5 MINUTEN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
