"Verse roosjes bimi (aspergebroccoli) worden in de wok gebakken met stukjes tempeh die in umami Lee Kum Kee Teriyakisaus zijn gemarineerd. Ze worden geserveerd met balletjes sushirijst, omhuld met sesamzaadjes, en geserveerd in little gem slabladpakketjes met daarop ingelegde wortel en komkommer. Gezond, licht en fris van smaak. Een prachtig gerecht voor vrienden en familie, als voorgerecht of als gezond hoofdgerecht.
Lee Kum Kee Teriyakisaus is kruidig, zoet en rijk aan smaak: een complete kruidenmix.
Teriyaki-marinade is niet alleen superlekker, maar misschien ook wel een van de gemakkelijkste en beste roerbaksauzen ooit.
Ik ben dol op de combinatie van de dikke plakken tempeh en zoete bimi van dit gerecht.
Bimi bevat veel vitamine A en C, houdt de huid gezond, is goed voor de bloeddruk en draagt bij aan een goede gezondheid van de botten."
- Ching He Huang
Doe de tempeh en de bimi in een grote niet-metalen kom. Besprenkel met Lee Kum Kee Teriyaki Saus en meng goed met je handen. Zet apart.
Was de sushirijst tot het water helder is, doe het in een middelgrote pan, voeg het water toe en breng het aan de kook. Dek af met een goed sluitend deksel en zet het vuur laag. Laat de rijst 15 minuten koken. Verwijder het deksel en maak de rijst los. Voeg de suiker en Kruidige rijstazijn toe en meng goed om het op te lossen, verdeel het dan over de rijst en roer de rijst door met een vork. Leg het op een schaal en laat het afkoelen. Breng de rijst op smaak met Lee Kum Kee Pure Sesam Olie voor een nootachtig aroma.
Als de rijst is afgekoeld, vorm je met natte handen mooie langwerpige balletjes van de rijst. Doop elke balletje rijst in de zwarte sesamzaadjes, de geroosterde witte sesamzaadjes en een beetje bieslook. Doe dit zo bij alle sushiballetjes.
Verhit een wok op hoog vuur tot hij begint te walmen en voeg de koolzaadolie en daarna de gember toe. Roer de gember snel door en voeg dan de gemarineerde tempeh en broccoli toe, roer goed door, roerbak 1-2 minuten en haal het van het vuur.
Om te serveren: doe een volle lepel van het broccoli-tempehmengsel in een blaadje little gem, leg de bal sushirijst en de broccoli aan de zijkant en leg er wat wortel en verse rode peper op.
VOORBEREIDINGSTIJD: 20 MINUTEN| WOKTIJD: 5 MINUTEN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
