Rundvlees bevat veel eiwitten, ijzer en vitamine C. Deze bouwstenen geven het immuunsysteem een betere afweer tegen het coronavirus.
Het bevat ook vitamine E, een antioxidant die werkzaam is tegen bacteriën en virussen.
Broccoli is een superfood en is rijk aan vitamine K, C, antioxidanten en foliumzuur.
Marineer het rundvlees in de oestersaus en zet weg.
Blancheer de broccoli en wortels 2 minuten en laat ze uitlekken.
Roerbak het rundvlees 1 - 2 minuten in de bakolie op een middelhoog vuur.
Voeg de groenten en de rest van de saus toe en verhit nog 2 minuten of tot alles gaar is (voeg indien nodig enkele eetlepels water toe voor extra jus).
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
