Broodjes noedels zijn zeer populair in Japan. Het is niet alleen zeer vullend als lunch, de smaak is ook buitengewoon. Met de extra knapperige bacon en het kwartel spiegelei, tillenwe dit broodje noedel naar een heel nieuw niveau. Behalve het maken van het hele hotdogbroodje voor de lunch, kunt u ook een miniversie maken om als canapés te serveren.
De oven voorverwarmen op 200°C/heteluchtoven of 180°C /gasstand 6.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de bacon erop. Bedek het met een ander vel bakpapier en druk er dan een andere bakplaat bovenop. Bak 15 minuten op 200°C.
Verwijder het bovenste bakblik en het bakpapier. Bak nogmaals 3-5 minuten tot de bacon bruin en krokant is.
Roerbak de eiernoedels met Lee Kum Kee Rijke & Hartige Roerbak Noedelsaus . Voeg het limoensap toe. Verkruimel 1 plakje bacon en vermeng het met de noedels.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kwarteleieren als spiegelei.
Spuit water over het hotdogbroodje. Bak 5 minuten op 180°C/heteluchtoven of 160°C/gasstand 4.
Voor het opmaken: open voorzichtig het hotdogbroodje. Voeg de noedels toe. Doe er een blaadje sla en een plakje bacon in. Garneer met mayonaise, leg op beiden een ei, bestuif met zeewierpoeder en garneer met ingelegde gember.
Snel en eenvoudig
Draai de noedels in elkaar alvorens ze in het broodje te doen om te voorkomen dat er noedelsaus aan het broodje blijft plakken.
Knijp niet te hard in de hotdogbroodjes als u ze vasthoud om kreukels te voorkomen.
Als u van extra pit houd, meng dan eens mayo met Lee Kum Kee Knoflooksaus met chilipeper.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
