Marineer de varkenslende in Lee Kum Kee Premium Oestersaus en 3 eetlepels Lee Kum Kee Char Siu Saus gedurende minimaal 30 minuten, bij voorkeur een nacht.
Verwarm de oven voor op 190°C en braad het gemarineerde vlees 20 minuten. Draai het vlees om en braad nog 20 minuten.
Leg het in plakjes gesneden Char Siu-varkensvlees op rijst- of noedelsoep met kippenbouillon en bestrooi met een beetje lente-ui om de beroemde Char Siu-rijst of Char Siu-noedelsoep te krijgen!
Char Siu is in wezen een soort Kantonees gebraden vlees. Voor het beste Char Siu-varkensvlees raden we aan een varkenslende van goede kwaliteit te gebruiken en deze bij voorkeur een nacht te laten marineren in onze Char Siu-saus, zodat het vlees al die rijke, zoete bbq-smaken kan opnemen.
Het bereiden van de marinade voor dit gerecht kost tijd, daarom gingen veel Chinezen vroeger naar restaurants voor Char Siu buikspek en eend. Maar vandaag is er een handige snelkoppeling. Gezinnen in heel China kiezen voor voorgemengde Char Siu-saus om tijd te besparen in de keuken.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
