Lee Kum Kee Premium Donkere Sojasaus geeft de chocolade een zoute zoete smaak.
Doe de boter en de chocolade in een middelgrote hittebestendige kom en zet die boven een pan met kokend water, terwijl u af en toe roert tot hij gesmolten is. Voeg 1 eetlepel Lee Kum Kee Premium Donkere Sojasaus toe, plus een snufje zeezout. U kunt de kom ook losjes bedekken met huishoudfolie en met tussenpozen van 30 seconden in de magnetron smelten. Laat het gesmolten chocolademengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Verwarm de oven op 180C/160C ventilator/gas 4. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter en bekleed deze met 2 lange stroken gevouwen bakpapier of folie - de ene loopt van boven naar beneden, de andere van links naar rechts en bekleed de bodem met een stuk bakpapier. De stroken helpen je om het er later uit te halen.
Breek de eieren in een grote kom en voeg de basterdsuiker toe. Klop met een elektrische mixer op maximale snelheid de eieren en de suiker ongeveer 5-8 minuten of tot ze er dik en romig uitzien en in omvang verdubbeld zijn. Voeg vervolgens 1 eetlepel vanille-essence aan het mengsel toe.
Giet het afgekoelde chocolademengsel over het eimengsel en vouw voorzichtig samen.
Zeef de bloem en cacao bij de natte ingrediënten en blijf het mengsel voorzichtig met een spatel vouwen tot alles volledig gecombineerd is, probeer niet te veel te mengen.
Giet het mengsel in het voorbereide blik en maak het voorzichtig vlak met de spatel. Zet in het midden van de oven en bak gedurende 20 minuten.
Snijd ondertussen de met fondant gevulde eieren doormidden en zet ze apart. Doe vervolgens de mini chocolade-eieren in een stamper en vijzel. Stamp een paar van de mini chocolade-eitjes fijn, maar laat er een paar heel. Haal de brownie na 20 minuten uit de oven en druk de fondant-eieren er met de gesneden kant naar boven in. Strooi ook de helft van de mini chocolade-eitjes erover en zet de brownie nog 5 minuten terug in de oven.
Laat volledig afkoelen en zet de taart ongeveer 1 uur in de koelkast om op te stijven. Haal het uit het blik met behulp van de stroken bakpapier en snijd het in vierkantjes om te serveren. Versier eventueel met kleine paaskuikentjes (optioneel).
VOORBEREIDINGSTIJDEN: 30 MINUTEN | KOOKTIJD: 30 MINUTEN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
