Eiernoedels met kip en garnalen in romige kokos-satesaus
Lee Kum Kee

Eiernoedels met kip en garnalen in romige kokos-satesaus

Serveert 2

Ingrediënten

1 e plantaardige olie
50 g rode ui, in ringen
100 g kippendijfilet, in plakjes
60 g grote garnalen, ontdooid en droog gedept indien diepvries
100 g taugé
1 handje korianderblaadjes, ter garnering

Sauce Mix

2 makrutlimoenblaadjes, in fijne reepjes
100 g kokosmelk
50 g warm water, om de satésaus losser te maken

Methode

1 Kook de Lee Kum Kee Eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen, laat goed uitlekken en zet apart.
2 Meng in een kleine kom de Lee Kum Kee Satésaus, kokosmelk, het warme water en de fijngesneden makrutlimoenblaadjes. Roer goed door en zet apart.
3 Verhit een wok of koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en voeg de plantaardige olie toe.
4 Voeg de rode ui en kip toe en roerbak 1 minuut. Voeg daarna de Lee Kum Kee Chili Knoflooksaus toe.
5 Roerbak kort tot het heerlijk begint te geuren.
6 Voeg de garnalen en taugé toe. Roerbak 1 minuut en voeg daarna de noedels toe.
7 Bak verder tot de garnalen roze en gaar zijn. Schenk vervolgens de saus erbij.
8 Schep alles goed om zodat de noedels gelijkmatig met saus bedekt zijn en laat nog 1 minuut meekoken.
9 Haal van het vuur en serveer warm. Garneer met verse koriander.
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.