Verwarm 1 eetl. sesam-wokolie in een pan, giet de geklutste eieren erbij. Roerbak de eieren en gebruik een bakspaan om ze in kleine stukjes te breken. Haal de geklutste eieren als ze een goudbruine kleur krijgen, uit de pan en houd ze apart.
Verwarm de resterende sesam-wokolie, roerbak het witte deel van de lente-ui, wortel en bonen en roerbak gedurende 3 minuten of totdat ze lichtbruin worden.
Voeg de onverwarmde rijst toe en roerbak gedurende 2 minuten totdat de rijst warm en gebroken is. Voeg de geklutste eieren en oestersaus toe en roerbak het geheel nog een minuut.
Draai de hittebron uit. Strooi de rest van de lente-ui erover en serveer.
PREP TIME: 5 MINUTES | COOKING TIME: 5 MINUTES
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
