Snijd de inktvis diagonaal in en meng met de ingrediënten voor de marinade.
Dek af en leg minstens 2 uur in de koelkast.
Verhit een barbecue of grillpan op hoog vuur en grill de inktvis 45 seconden tot 1 minuut aan elke kant (afhankelijk van de grootte van de inktvis). De inktvis verandert van transparant naar wit als hij gaar is.
Breng op smaak met zout en peper. Serveer met partjes limoen en gehakte koriander.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
