Gegrilde soja zalm met honing en gember
Lee Kum Kee

Gegrilde soja zalm met honing en gember

Serves 4

Ingrediënten

Voor de zalm
4 stuks 200g zalmfilets, met vel
2 tl honing
3 el water
1 el olie
Voor de Kruidensalade
20 g verse koriander
20 g verse munt
10 g chilipeper, in de lengte gehalveerd en fijngesneden
3 lente-uitjes, fijngehakt
2 el geplette pinda's, geroosterd (voor garnering)
Een snufje zout en peper

Sauce Mix

2 tl fijngehakte knoflook
1 el fijngehakte gember

Methode

1 Meng de sausmix goed in een kom.
2 Doe de zalm in de kom, bedek aan alle kanten en laat hem 30 minuten marineren in de koelkast.
3 Verhit de olie in een pan met een antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de vis toe, met de huid naar beneden, bak 2 minuten of tot de vis gekarameliseerd is, voeg dan de honing en het water toe. Dek af en laat nog 8 minuten stomen of tot de vis net gaar is.
4 Meng de kruidensalade in een kom en zet deze opzij.
5 Serveer de zalm met de kruidensalade, garneer met geplette pinda's en dien op.
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.