Meng de sausmix goed in een kom.
Doe de zalm in de kom, bedek aan alle kanten en laat hem 30 minuten marineren in de koelkast.
Verhit de olie in een pan met een antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de vis toe, met de huid naar beneden, bak 2 minuten of tot de vis gekarameliseerd is, voeg dan de honing en het water toe. Dek af en laat nog 8 minuten stomen of tot de vis net gaar is.
Meng de kruidensalade in een kom en zet deze opzij.
Serveer de zalm met de kruidensalade, garneer met geplette pinda's en dien op.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
