Vis is een verkoelend voedsel in de Chinese wijsheid en het kan helpen om het lichaam af te koelen. De titel van dit gerecht drukt uit hoe snel en gemakkelijk het te bereiden is. Het kost slechts enkele minuten en maakt gebruik van bevroren vis, wat minder kost!
Spoel de vis af onder koud water, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Snijd in stukken van 5 cm.
Snijd de lente-ui bij, waarbij je het witte deel in plakjes snijdt en het groen fijn raspt. Doe het groen in een kom met koud water, en het zal beginnen te krullen.
Doe het water, de suiker, de saus voor dumplings, azijn en maïzena in een wok of grote koekenpan en breng langzaam aan de kook.
Roer de gember, knoflook en witte lente-uitjes erdoor. Leg vervolgens voorzichtig de visfilets er bovenop in een enkele laag.
Verlaag het vuur en laat de vis zachtjes sudderen op laag vuur gedurende 4-5 minuten, zonder te roeren, tot hij ondoorzichtig is geworden.
Schep op een schaal, strooi er de gekrulde groene uien over en serveer direct met gekookte zilvervliesrijst en broccoli.
PREP TIME: 10 MINUTES | COOKING TIME: 10 MINUTES
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
