Was de kip en dep hem droog met keukenpapier. Meng de marinade grondig en breng het gelijkmatig aan op de binnen- en buitenkant van de kip. Laat de kip 2 uur marineren.
Rooster de kip een uur in een voorverwarmde oven bij 200 °C. Bedruip de kip af en toe met olie en rooster hem tot hij door en door gaar is.
Doe alle dipsausingrediënten bij elkaar en roer ze op een matig heet vuur tot de saus klaar is om te serveren.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
