Vermeng de eend met de marinade. Gebruik 1 eetlepel olie om de eend te bakken tot hij goudbruin is. Zet hem opzij.
Gebruik dezelfde wok met het braadvet om gember, lente-ui, ui en Chinese peterselie te sauteren. Laat de wijn sudderen en voeg de kruidenmix toe. Breng alles aan de kook en voeg de eend toe. Doe het deksel op de pan en laat het 30-45 minuten sudderen. Neem van het vuur om af te laten koelen.
Snijd de eend in stukken. Gebruik wat Maizena oplossing om de saus in te dikken en giet deze over de eend om warm op te dienen.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
