Marineer het varkensvlees minstens 30 minuten in Lee Kum Kee Char Siu Saus (bewaar 1 eetlepel om op het eind mee te glaceren).
Verwarm de pan voor op middelhoog vuur. Voeg een theelepel Lee Kum Kee Sesam wokolie toe. Draai dit rond in de pan.
Laat het gemarineerde varkensvlees uitlekken. Leg het vlees in de pan.
Bak de repen vlees 3 à 4 minuten aan elke kant. Voeg een beetje water toe (ongeveer 2 eetlepels) als de pan gaat roken, om aanbranden te voorkomen.
Voeg tegen het einde van de kooktijd de rest van de Lee Kum Kee Char Siu Saus toe en draai het vuur hoog. Glaceer het varkensvlees door het vaak om te draaien in de ingedikte saus. De randen zullen karamelliseren. Laat het vlees niet verbranden. Laat 3 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt en serveert.
Terwijl de Char Siu rust, verwarm je de gestoomde broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Vul elk broodje met wat gescheurde sla, voeg dan het gesneden Char Siu varkensvlees toe en garneer tot slot met gehakte lente-uitjes en geroosterde pompoenpitten.
VOORBEREIDINGSTIJDEN: 30 MINUTES | KOOKTIJD: 12 MINUTES
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
