Advies van de diëtist:
Vers fruit en groenten zorgen voor voedingsstoffen en smaak; de pompoen in dit recept brengt het beste van varkensvlees naar boven voor een gezond, verkwikkend gerecht.
Marineer het varkensgehakt gedurende 10 minuten. Kook de kool 1 à 2 minuten zodat hij wat zachter wordt, gooi de dikkere bladeren weg en laat de rest in koud water weken.
Meng het varkensgehakt met de pompoen en verdeel het in 8 gelijke porties. Maak van elke portie een pakketje met een stukje koolblad en leg de pakketjes op een bord.
Stoom de pakketjes gedurende 15 minuten, giet er de verwarmde saus over en dan is het klaar om op te dienen.
Het inwikkelen gaat het gemakkelijkst als de koolbladeren wat zachter en groener zijn.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
