Meng voor de buns het zelfrijzend bakmeel, zout, de bakpoeder en melk lepel tot een kleverig deeg. Kneed het deeg met bloem bestoven handen 5 minuten door. Verdeel in 4 gelijke balletjes.
Rol op een met zelfrijzend bakmeel bestoven werkblad een balletje uit tot een ovaal met een lengte van 12 cm en een breedte van 6 cm. Bestrijk dun met 1 el sesamolie en vouw dubbel.
Breng een laag water van 6 cm aan de kook en plaats de stoommand erboven. Knip stukjes bakpapier van 12 x 6 cm. Stoom de buns in circa 6 minuten gaar.
Verhit voor de vulling een scheutje olie in de wok. Bak de shiitake krokant, voeg de wortel toe. Voeg de helft van de rode kool toe blus af met de Lee Kum Kee Premium Donkere Sojasaus , limoensap en de Lee Kum Kee Hoisin Saus . Haal de pan van het vuur en meng de rest van de kool en de sojabonen door. Snijd de buns in en vul ze met koolvulling. Top af met de gehakte pinda’s.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
