Meng alle ingrediënten voor de vulling in een grote kom.
Neem een gyozavel en leg een klein lepeltje van de vulling in het midden. Ga met een in water gedoopte vinger langs de rand van het vel. Vouw het vel dubbel tot een halve maanvorm en knijp de randen samen, laat eventuele luchtbellen eruit en plak dan de gyoza dicht. Herhaal dit met de overige vellen en de rest van de vulling.
Verhit olie in een pan op middelhoog vuur totdat de olie heel heet wordt. Leg de gyoza met de platte kant naar beneden in de pan en bak ze 2 à 3 minuten tot de onderkant lichtbruin is.
Giet een kleine hoeveelheid water in de pan, genoeg om de bodem van de pan te bedekken. Dek de pan af met een deksel en stoom de gyoza 5 à 6 minuten of tot de vellen doorschijnend worden en de vulling gaar is.
Haal de gyoza uit de pan en garneer ze met lente-ui. Serveer ze met de dipsaus.
VOORBEREIDINGSTIJDEN: 4 MINUTEN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
