Karper uit de oven
Lee Kum Kee

Karper uit de oven

Serves 4

Ingrediënten

2 karperfilets ontbeend – ca. 800g totaal
500g spinazie, gewassen
200g sperzieboontjes, in stukjes van 4cm gesneden
200g prei, in redelijke stukken gesneden
200g boerenkool, gewassen en fijngesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie

Sauce Mix

2 eetlepels honing
2 eetlepels water
50g platte peterselie, in grove stukjes gesneden
1 citroen – schil geschraapt, uitgeperst

Methode

1 Vis
Verwarm de oven voor op 200 °C/ 180 °C hetelucht/ gas 6. Maak de visfilets schoon en verdeel ze over 4 porties.
2 Leg de vis op een met bakpapier beklede bakplaat. Bereid de sausmix en bestrijk de vis ermee. Zet het gerecht in de oven en bak 15 minuten.
3 Groente
Verwarm een wok of grote koekenpan, doe er de olie en de in stukjes gesneden knoflook in. Voeg na enkele seconden de sperzieboontjes en de prei toe. Laat 5 minuten zacht worden en doe er dan de boerenkool en spinazie bij.
4 Breng het dan op smaak met Premium oestersaus en Premium lichte sojasaus. Laat de pan op het vuur staan en roerbak het geheel nog eens 2-3 minuten op een matig vuur. Serveer met de karper uit de oven.

Culinaire Gids

1 Als alternatief kunt u ook kabeljauwfilets, zeebrasem of forel gebruiken – deze worden met de kerst vaak gegeten in Polen – pas dan de bereidingstijd aan. 
2 Vergeet niet dat vis een verfijnd voedingsmiddel is en geen lange bereidingstijd nodig heeft. 
3 U kunt de vis ook door tofoe vervangen. 
4 Zwarte boontjes passen goed bij deze stevige vis en vormen een lekkere combinatie met de rest van de ingrediënten.
BEREIDING: 15-20 MINUTEN
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.