Meng alle ingrediënten voor de saus tot een marinade voor het rundvlees. Voeg het rundvlees toe en laat minstens 30 minuten marineren voordat je gaat koken.
Verhit 2 el plantaardige olie in een hete pan op middelhoog vuur. Voeg het gemarineerde rundvlees toe en roerbak ongeveer 6 minuten tot het gaar is. Haal uit de pan en zet in een kom apart.
Gebruik dezelfde pan, voeg 2 el plantaardige olie toe op middelhoog vuur. Voeg de uien en gember toe en roerbak 2–3 minuten tot de uien zacht zijn.
Voeg het rundvlees weer toe en roer kort door tot het goed is opgewarmd en gemengd.
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst over twee kommen en voeg het rundvlees, de komkommer en de wortel toe. Leg er een gebakken ei bovenop, garneer met sesamzaadjes en serveer.
Wrijf het rundvlees goed in met de marinade. Ik draag meestal een handschoen en meng in een cirkelvormige beweging om de marinade in te masseren en het vlees mals te maken.
Je kunt naar smaak een extra saus toevoegen, zoals Lee Kum Kee Hoisin Saus.
VOORBEREIDINGSTIJDEN: 10 MINUTEN | KOOKTIJD: 10 MINUTEN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
