Kung Pao bloemkool met rijstnoedels
Lee Kum Kee

Kung Pao bloemkool met rijstnoedels

2 porties of 4 kleine porties

"Bij dit Kantonees-Sichuanese wokgerecht met platte (brede) rijstnoedels worden verse bloemkoolroosjes gewokt om rokerig-zoete smaken te ontwikkelen. Ze worden met pijnboompitten, uien en lente-uitjes geroerbakt in een pittig-zoete Lee Kum Kee Kung Pao roerbaksaus, gegarneerd met Lee Kum Kee Premium donkere sojasaus. 

Een heerlijk maaltijd voor doordeweekse dagen. 

Bloemkool bevat veel vezels en vitamine B, evenals antioxidanten en plantaardige voedingsstoffen die beschermen tegen kanker. Ook bevat het choline dat essentieel is voor je leervermogen en geheugen."

- Ching He Huang

Ingrediënten

200 g gedroogde rijstnoedels: 10 minuten koken in 1 liter water, afgieten, afspoelen en garneren met 1 theelepel geroosterde-sesamolie
80 ml koud water
2,5 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
1 middelgrote rode peper, zaadlijsten verwijderd, fijngehakt
1 bloemkool, gewassen en in hapklare roosjes gebroken
2 el koolzaadolie

Kruiden

Garnering

1 handje geroosterde pijnboompitten (50 g)
1 handje bieslook, fijngehakt om te bestrooien

Methode

1 Verhit een wok op hoog vuur tot hij begint te walmen en voeg de koolzaadolie toe. Doe de gember en peper erbij en roer een paar seconden. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze 30 seconden om de roosjes mooi dicht te schroeien. Sprenkel vervolgens 50 ml koud water langs de rand van de wok, zodat stoom ontstaat om de roosjes te koken. Blijf roeren tot alle vloeistof is verdampt en de roosjes donker beginnen te kleuren.
2 Giet de zakjes Lee Kum Kee Kung Pao Roerbaksaus erbij en roer het voorzichtig door om de roosjes goed te bedekken. Doe de gekookte brede platte rijstnoedels erbij, kook 1 minuut en schud alles goed om, zodat de noedels in contact komen met de saus. Sprenkel de Lee Kum Kee Premium Donkere Sojasaus erdoor en voeg dan de Lee Kum Kee Premium Lichte Sojasaus toe.
3 Strooi de geroosterde pijnboompitten en bieslook erover en roer alles nog een keer door. Haal het van het vuur. Schep het in een serveerschaal en serveer direct.
VOORBEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN| WOKTIJD: 7 MINUTEN
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.