Kung Pao Kip met pittige Gem sla van Ching He Huang
Lee Kum Kee

Kung Pao Kip met pittige Gem sla van Ching He Huang

Serves 2

Ingrediënten

1 kleine hele kip, ongeveer 1,5 kg, spatchcock (gevlinderd)
2 kropjes Gem sla, gewassen en in de lengte doormidden gesneden
2 el koolzaadolie

Methode

1 Vlinder de kip door deze middendoor de ruggengraat te snijden en het ruggenmerg te verwijderen. Druk de kip plat op een oppervlak en waaier hem uit in de vorm van een vlinder.
2 Neem 3 zakjes Kung Pao roerbaksaus en smeer dit over de hele kip en de binnenste holtes.
3 Leg de kip op een rooster in een braadslede en braad de kip 60 minuten op 180 graden. Haal hem er dan uit en laat hem 10 minuten rusten (om te barbecueën legt u hem op de BBQ en braadt hem 50 minuten, afhankelijk van de temperatuur. Bestrijk hem vlak voor het BBQ’en met olie en bestrijk hem af en toe met de Kung Pao saus om hem vochtig te houden).
4 Doop de binnenste helften van de gem sla in wat kruidige rijstazijn en vervolgens in wat koolzaadolie en leg ze op een grillpan en gril ze 1 minuut tot ze geblakerd zijn en draai ze dan om om de andere kant te doen. Haal de sla uit de pan.

Tips

1 Om te serveren:
Leg de kip op een grote schaal boven op wat gekookte jasmijnrijst, dresseer met de Char Siu en leg de Gem sla ernaast. Serveer met zoete sojasaus en chili-knoflooksaus.
VOORBEREIDINGSTIJDEN: 15 MINUTES | KOOKTIJD: 60 MINUTES
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.