Verhit een wok op hoog vuur en voeg olie toe. Voeg de rundvleesreepjes toe en bak ze in 2-3 minuten bruin. Verwijder het rundvlees en houd het apart.
Voeg de gember en knoflook aan de wok toe en bak gedurende 1 minuut. Voeg de sausmix toe. Voeg de witte ui en wortel toe. Laat alles 1-2 minuten koken.
Doe het rundvlees terug in de saus en voeg de lente-uitjes toe. Voeg olie en gemalen Sichuan peperkorrels toe. Laat alles nog 30 seconden koken en haal dan de pan van het vuur en dien het op. Garneer met geroosterde sesamzaadjes.
Alternatief voor vegetariërs: Sojabrokken
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
