Leg de garnalen op een bord en dep ze droog met keukenpapier.
Meng de panko en de kokosnoot in een kom. Paneer de garnalen door ze te bestuiven met bloem, in ei te dopen en vervolgens in de panko te wentelen. Leg ze op een bord.
Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen goudbruin en gaar; ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
Terwijl de garnalen koken, maakt u de dipsaus door de zoete chili, soja, lente-ui en gember door elkaar te roeren.
Serveer de garnalen direct met de dipsaus.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
