Snijd de zalm in plakken van 3-4cm dikte en marineer deze met oestersaus.
Verwarm de oven voor op 220 °C/ 200 °C hetelucht/ gas 7
Roerbak de boerenkool 30 seconden in een matig hete pan met boter. Voeg de sausmix toe en zet dan het gas uit. Laat het afkoelen.
Snijd het bladerdeeg in 4 rechthoekige lapjes (12 x 23cm)
Leg een bergje van de afgekoelde boerenkool in het midden op elk lapje bladerdeeg en leg daar wat gemarineerde vis op. Vouw het bladerdeeg tot een pakketje, en zorg dat de naad aan de onderkant zit.
Leg de pakketjes op een bakblik dat met bakpapier bekleed is, bestrijk de pakketjes met ei en bak ze goudbruin in 25 minuten bij 200 °C/180 °C hetelucht / gas 6.
Gebruik zachte of harde tofoe als vervanging van de vis en bereid het gerecht verder op dezelfde wijze.
Premium oestersaus geeft er de umamismaak aan. Teriyaki is een goede combinatie met de vis.
PREP TIME: 30 MINUTES | COOKING TIME: 25 MINUTES
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
