Maak een klein gaatje in het ei met een speld en leg hem in een schaal. Voeg water aan toe aan de schaal, tot het ei helemaal onder staat. Zet de schaal in de magnetron en verhit 40-50 seconden op middelhoge stand. Koel het ei daarna af in koud water.
Voeg heet water toe aan de instant noedels en plaats er een deksel over tot ze zacht zijn. Laat het water uitlekken en leg de noedels op een bord. Verspreid de kaassaus over de noedels en plaats 10 seconden in de magnetron tot de kaas gesmolten is. Breek daarna het zachtgekookte ei over de noedels. Voeg de Oestersaus en de fijngehakte groene ui toe. Meng alles goed door elkaar en serveer.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
