Mango bevat veel vezels en is een goede bron van vitamine A en C, die het immuunsysteem en de gezondheid van de longen ondersteunen. Het bevat veel ijzer en ondersteunt de concentratie en het geheugen.
De combinatie van mango en kip in de salade bevat vocht en eiwit, waardoor verschillende lichaamsfuncties ondersteund worden.
Snijd de mango in plakken en meng dit met de salade en de rode ui.
Snijd of scheur de kip in repen en verspreid over de salade (eventueel met rode peper).
Sprenkel hier wat Roasted Sesame Dressing over.
Gebruik babyspinazie indien gewenst.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
