Roergebakken aubergine, aardappel en groene paprika
Lee Kum Kee

Roergebakken aubergine, aardappel en groene paprika

Voor 4 personen

Ingrediënten

140 g aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
140 g aubergine, in stukjes gesneden
140 g groene paprika, in stukjes gesneden
1 el bakolie

Sauce Mix

1 tl maïszetmeel
4 tl water
1 el fijngehakte knoflook

Methode

1 Doe de aardappelen in een pan en laat ze 10 minuten koken op een middelhoog vuur. Laat ze daarna uitlekken.
2 Frituur de aubergine en aardappelen apart. Laat ze uitlekken en zet weg.
3 Verhit de olie en sauteer de knoflook. Voeg de paprika toe en roerbak deze.
4 Voeg de gefrituurde aubergine en aardappelen toe, meng er het maïszetmeel door en verhit tot de saus dik is geworden.

Culinaire Gids

1 Voor een vegetarische variatie vervangt u de Lee Kum Kee Premium Oestersaus voor Lee Kum Kee Paddenstoelen Vegetarische Roerbaksaus
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.