Marineer de reepjes van het schouderstuk 10 minuten, kook de rijstmie tot het zacht wordt en giet af.
Doe alle kruiden in een pan en kook ze op een matig heet vuur tot een mooie saus. Voeg de rijstmie toe en kook tot de saus is opgenomen; zet dan opzij.
Bak de knoflook even op hoog vuur met olie in een warme pan. Voeg het vlees, de wortelen, spinazie en verse champignons toe en roerbak tot het gerecht gaar is. Voeg de rijstmie en de dressing toe. Meng alles goed door elkaar en serveer.
Laat voor een veganistische optie het rundvlees en de Lee Kum Kee Premium oestersaus weg en vervang deze door meer groenten en Lee Kum Kee vegetarische roerbaksaus met paddenstoelen.
Voor een scherp accent voegt u er 1-2 theelepels Lee Kum Kee Chiu Chow chili-olie aan toe.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
