"Dit is een van mijn favoriete recepten. Het lijkt misschien een westers recept, maar de subtiele oosterse hints maken dit een vrolijke samensmelting van oost en west. Verse shiitake paddenstoelen worden in plakjes gesneden en in de wok gebakken met knoflook, rode peper en uien, op smaak gebracht met Lee Kum Kee Vegetarische roerbaksaus met paddenstoelen en Lee Kum Kee Premium lichte sojasaus in een saus van kokosroom met linguine (pasta), zwarte peper en fijngehakte bieslook.
De romige paddenstoelen in soja-kokossaus strelen op de tong met Lee Kum Kee's umamirijke vegetarische roerbaksaus met paddenstoelen. De Premium lichte sojasaus en Premium donkere sojasaus zorgen voor de rijke umami, terwijl de kokos de smaken bijeenbrengt.
Versier het gerecht met geurige bieslook en je eenvoudig te bereiden, gezonde en lekkere doordeweekse avondmaal is klaar! Fusion smaakte nog nooit zo goed. De paddenstoelen vormen een perfectie combinatie met zwarte peper, kokosroom en (uiteraard) de smaakvolle Lee Kum Kee Vegetarische roerbaksaus met paddenstoelen.
Van shiitake is bekend dat ze de gezondheid bevorderen en de levensduur en bloedsomloop verbeteren.
Shiitake biedt bescherming tegen kanker en ontstekingen.
Het bevat eritadenine: een stof die een enzym remt om cholesterol te produceren.
Deze paddenstoel bevat daarnaast sterolen – moleculen die de opname van cholesterol in de darmen blokkeren – en bètaglucanen – een soort vezel die het cholesterolgehalte kan verlagen."
- Ching He Huang
Breng het water aan de kook in een pan en voeg de linguine toe. Kook de pasta 12 minuten volgens de instructies op de verpakking. Zet apart.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de koolzaadolie toe. Doe de knoflook, ui en rode peper erbij en bak ze ongeveer 1-2 minuten tot de uien glazig goudbruin zijn. Doe de verse shiitake erbij en bak ze 30 seconden. Voeg de sojabonensaus en daarna de Lee Kum Kee Vegetarische Roerbaksaus Met Paddenstoel toe. Giet de kokosmelk erbij.
Breng de saus aan de kook en breng op hem smaak met Lee Kum Kee Premium Donkere Sojasaus , gevolgd door Lee Kum Kee Premium Lichte Sojasaus .
Voeg de gekookte linguine toe (met een beetje kookvocht) en roer deze goed door de saus. Breng op smaak met zwarte peper. Schep het over op borden, garneer met bieslook en serveer direct.
Laat gedroogde shiitake van tevoren weken.
VOORBEREIDINGSTIJD: 12 MINUTEN|WOKTIJD: 8 MINUTEN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
