Gebruik een vochtig papieren handdoekje om eventueel vuil van de paddenstoelen te verwijderen. Snijd de steeltjes van de gedroogde Shiitake paddenstoelen en week ze in 8 kopjes heet water gedurende ongeveer 2 uur.
Smelt de boter in een braadpan en fruit de uien tot ze goed beginnen te ruiken. Voeg dan de paddenstoelen en de bloem toe en sauteer tot ze goed beginnen te ruiken.
Doe de rest van de ingrediënten in de pan, inclusief de geweekte shiitake paddenstoelen en het water. Kook tot het kookt en kook het dan ongeveer 30 minuten op laag vuur.
Breng de soep op smaak met Lee Kum Kee premium oestersaus en dien hem heet op.
Er zijn geen andere smaakmakers nodig! Lee Kum Kee premium oestersaus is zo verrukkelijk dat het de verse oestersmaak in de soep nog beter tot zijn recht laat komen.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
