De noedels in dit gerecht absorberen de hete en pikante smaken, en laten een lichte tinteling en blijvende nasmaak achter. Intussen, houdt de zoetheid van het fijngehakte varkensvlees met honing & soja en ei de kruidigheid in balans. Dit is een perfect gerecht om u op een koude dag te verwarmen.
Kook de eieren 6 minuten in kokend water. Doe ze in een bak ijswater om het koken te stoppen. Pel de eieren en marineer ze in Lee Kum Kee Honing & Soja Roerbaksaus vermengd met water.
Meng het fijngehakte varkensvlees met de roerbaksaus met honing & soja. Verhit de olie in een pan en bak het fijngehakte varkensvlees 3 minuten aan tot het gaar is.
Kook de vermicelli 5 minuten in de saus, voeg de Enoki paddenstoelen toe en laat nog 3 minuten doorkoken.
Voor de gesneden komkommer: week deze 1 minuut in zout water en droog af. Leg de plakjes komkommer overlappend in een cirkel om op te rollen en een roos te maken als garnering.
Draai de vermicelli in elkaar en doe deze in 4 kommen met de paddenstoelen. Voeg net genoeg soep toe om de vermicelli te bedekken. Verdeel het varkensvlees over de kommen. Snijd de eieren door en doe in elke kom een ei, garneer met een bloem van komkommer.
Garneer tot slot met een sprenkeltje Lee Kum Kee zwarte sesamolie voor extra geur.
Serveertips - Gesneden en opgerold
Plakken geven volume aan het gerecht. In het algemeen, bij langwerpige groenten zoals komkommer en wortel, de plakken rond leggen om golfjes te maken. Gesneden komkommer kan worden opgerold tot een roos.
Kooktips
Zoete aardappelvermicelli is zeer elastisch. Dit geeft meer textuur aan het gerecht Als het niet beschikbaar is, kunnen eiernoedels gebruikt worden.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
