Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui, knoflook, wortel en selderij (optioneel) toe. Fruit 5 à 7 minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Druk het gehakt tijdens het bakken uit elkaar met een lepel.
Voeg de tomatenblokjes, de bouillon of wijn en de oregano toe. Voeg suiker toe als de tomaten te zuur smaken. Roer, zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen tot de saus ingedikt is. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de gekookte spaghetti door de saus of serveer de saus eroverheen. Garneer indien gewenst met verse kruiden en geraspte Parmezaanse kaas.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
