Snijd het rundvlees in dunne plakjes. Meng de Lee Kum Kee Chiu Chow Chili Olie en de Lee Kum Kee Premium Oestersaus met 1 theelepel maïzena met het vlees door elkaar. Laat circa 20 minuten marineren. Bestrooi met de rest van het maïzena en meng door elkaar.
Verhit een flinke scheut olie in de wok. Frituur het rundvlees in circa 30 seconden beetje bij beetje goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Giet de olie uit de wok, maar laat er circa 1 el olie inzitten. Zet het vuur iets lager en bak de gember en de gedroogde chilipepers. Voeg de sojasaus, kippenbouillon toe en breng samen met de bruine suiker aan de kook. Laat de saus circa 1 minuut doorkoken.
Leng het maïzena aan met water, voeg toe aan de saus en laat doorkoken zodat de saus dikker wordt. Voeg het gebakken vlees toe aan de saus en meng door. Verdeel de sla over de borden en schep de wokschotel erop. Bestrooi met pinda’s.
39 MIN
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
