Doe de bloem en de instant gist in een grote mengkom en meng ze goed door elkaar. Giet langzaam het water in de kom en meng alles met een paar eetstokjes. Bestuif beide handen met bloem wanneer het water met de bloem vermengd is en begin het mengsel te kneden tot een deeg.
Breng het deeg over naar een bestoven werkvlak en kneed nog 5 minuten door (het deeg moet veerkrachtig zijn). Maak een schone theedoek nat, bestuif een schone kom met bloem en doe het deeg in de kom. Dek het af met de vochtige theedoek en laat het deeg rusten tot het twee keer zo groot is geworden (2 ½ -3 uur).
Als het deeg bijna klaar is, doet u het varkensgehakt, de Lee Kum Kee premium lichte sojasaus en de Lee Kum Kee Panda-merk oestersaus bij elkaar. Bestuif het werkvlak opnieuw en kneed het deeg 3-5 minuten om eventuele luchtbellen te verwijderen. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken. Rol het deeg tot een lange staaf en verdeel het vervolgens in 12-14 stukken deeg.
Neem één stuk deeg en rol het een paar keer, totdat het de vorm van een bal heeft. Druk het deeg plat tot een ronde schijf en rol het met een deegroller uit tot een ronde plak. Schep 2 eetlepels van het varkensmengsel op het midden van elk stuk deeg. Houd met één hand het stuk deeg vast en begin met de andere hand het broodje dicht te vouwen en plooien te maken. Herhaal dit met de resterende plakken. Leg ze vervolgens ondersteboven in een grote bak om de broodjes te kunnen afdekken. Laat ze 15 minuten rusten.
Doe water in een grote pan en plaats een stoomrek in het midden. Het water moet 2,5 cm onder het rek staan. Leg een schone handdoek op het rek en leg de broodjes voorzichtig in groepen op een afstand van 2,5 cm van elkaar.
Doe de deksel op de pan en laat alles op hoog vuur koken tot het water begint te koken. Draai dan naar middelhoog vuur en kook 10-12 minuten of tot de broodjes door en door gaar zijn. Dien warm op met uw favoriete verse gesneden groenten, en sesamzaadjes naar wens.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
