Geïnspireerd op de Yangcheng krabnoedels van Cerjerdary
Dit is een snackgerecht uit Sichuan – de naam is ontstaan omdat de kleine stukjes varkens- of rundergehakt het gerecht doen lijken op mieren die in bomen klimmen! De truc is om oestersaus te gebruiken voor een umami-hit. Om dit gerecht veganistisch te maken, kunnen gehakte stukjes soja en vegetarische champignon-woksaus worden gebruikt in plaats van oestersaus. De krab voegt een heerlijke zoetheid toe aan het gerecht.