Dit recept is gemaakt in samenwerking met Fitbeauty - http://fitbeauty.nl/
Verhit wat olie samen met de Lee Kum Kee Chili Knoflooksaus en Zwarte Bonen Knoflooksaus in een pan. Bak hier vervolgens de courgette, paprika en taugé in tot alles lekker geurig begint te worden. 5-6 minuten is voldoende.
Doe de bloem en bakpoeder bij elkaar in een kom en meng dit met een vork of garde. Doe vervolgens de rest van de ingrediënten van het beslag erbij en meng dit goed tot je een beslag krijgt.
Voeg de gebakken/gewokte groente bij het beslag en meng dit erdoor.
Nu is het tijd om je pannenkoeken te bakken! Je mag zelf weten hoe groot of klein je de pannenkoeken wilt. Verhit voor de eerste pannenkoek wat olie in een koekenpan en doe hier een deel van het beslag erbij. Draai de pannenkoek om als hij bubbeltjes aan de bovenkant krijgt en niet meer nattig is. 2-3 minuten per kant is meestal al voldoende. Herhaal dit tot het beslag op is en serveer de pannenkoeken met jouw gekozen toppings ter garnering.
Als je graag een lekker sausje voor bovenop je pannenkoek wilt dan kun je de ingrediënten van de saus mengen in een kom en dit eroverheen druppelen voor een extra smaakbeleving!
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
