Vegetarische Peking-pannenkoekjes met paddenstoelen en hoisinsaus
Lee Kum Kee

Vegetarische Peking-pannenkoekjes met paddenstoelen en hoisinsaus

2 porties of 4 kleine porties

"Dit is een eenvoudig en heerlijk recept voor Peking-pannenkoekjes met een assortiment aan exotische Aziatische paddenstoelen.

Gekruid met Lee Kum Kee vegetarische roerbaksaus met paddenstoelen, voor een accent dat de diepe, hartige tonen van de paddenstoelen versterkt.

Op smaak gebracht met een scheutje Lee Kum Kee Premium donkere sojasaus, Lee Kum Kee Hoisinsaus en Lee Kum Kee Pure sesamolie.

Gegrild in de oven en geserveerd op gestoomde pannenkoekjes met Lee Kum Kee Hoisinsaus. 

Paddenstoelen zijn rijk aan antioxidanten en supergezond.

Ze hebben een heerlijke hartige nootachtige smaak. 

Bovendien zorgen ze voor een verzadigd gevoel. 

Je kunt hiervoor ook seitan, bloemkool of tofoe gebruiken. 

Er gaat echter niets boven paddenstoelen die rijk aan umami zijn. 

Het is een feestelijk gerecht dat je eenvoudig kunt maken."

- Ching He Huang

Ingrediënten

500 g paddenstoelen, waaronder shiitake (in plakjes), oesterzwammen (met de hand gescheurd), koningspaddenstoelen (in plakjes) en beukenzwammen (van elkaar losgemaakt)
2 snufjes gemalen witte peper
Kruiden

Methode

1 Doe alle paddenstoelen in een kom. Besprenkel met Lee Kum Kee Vegetarische Roerbaksaus Met Paddenstoel en Lee Kum Kee Premium Donkere Sojasaus en schud ze goed om. Besprenkel met Lee Kum Kee Hoisin Saus , Lee Kum Kee Pure Sesam Olie en gemalen witte peper en meng alles goed. Grill ze 20 minuten in de oven op 180 °C.
2 Leg de pannenkoekjes in een kleine bamboestomer boven een wok die half gevuld is met water. Stoom ze 5 minuten. Zet het vuur uit en zet ze apart.
3 Serveer de paddenstoelen op een serveerschaal, doe de lente-uitjes en komkommer in schaaltjes en de Lee Kum Kee Hoisin Saus in een sauskommetje. Zet de stoommand op tafel zodat iedereen zichzelf kan helpen.
4 Leg een pannenkoekje op je bord, bestrijk het met 1 theelepel Lee Kum Kee Hoisin Saus , leg er wat stukjes komkommer, lente-ui en hoisin-paddenstoelen op en rol het pannenkoekje op. Eet smakelijk!
VOORBEREIDINGSTIJD:10 MINUTEN| KOOKTIJD:25 MINUTEN
Delen op Facebook
tweet
Stuur een e-mail
Afdrukken
Alle Recepten
Meld u nu aan
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.