Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil en snijd de zoete aardappelen en leg ze op een ingevette bakplaat.
Besprenkel met een beetje olijfolie en rooster 40 minuten tot ze zacht en gaar zijn.
Laat afkoelen en doe de aardappelen in een kom en pureer ze grof. Giet de zwarte bonen af, spoel ze af en voeg ze toe aan de kom met aardappelen.
Voeg de maïs, in blokjes gesneden rode peper, paneermeel, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, paprika, koriander, zout en Lee Kum Kee Panda-Merk Oestersaus toe. Meng goed met je handen, vorm burgers ter grootte van een burger en zet apart.
Grill de burgers 3-5 minuten aan elke kant tot ze krokant zijn en zet ze apart.
Leg de spinazie op het broodje, gevolgd door de burgerpasteitje en een paar plakjes rode ui. Voel je vrij om andere toppings naar wens toe te voegen.
PREP TIME: 20 MINUTES | COOKING TIME: 50 MINUTES
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
