Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de zoete aardappelen op de bakplaat en prik er met een vork luchtgaten in.
Rooster voor 35-40 minuten tot ze vorkgaar zijn en haal ze dan uit de oven.
Na het afkoelen, haalt u de schil van de zoete aardappelen af en doet u ze in een blender, samen met 4 geroosterde teentjes knoflook en de sausmix. Zet de blender 10 seconden aan tot u een soepele, maar niet te romige puree heeft.
Schep in een schaal en leg de garnering erop.
Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
