Het Drakenbootfestival, ook bekend als het Duanwu Festival, is een traditionele Chinese feestdag die meer dan 2000 jaar teruggaat. Gevierd op de vijfde dag van de vijfde maanmaand, is dit festival doordrenkt met geschiedenis en wordt het door heel China gevierd.
Het Drakenbootfestival herdenkt het leven en de dood van Qu Yuan, een beroemde Chinese dichter en minister. Geboren rond 339 v.Chr. in de staat Chu, was Qu Yuan lid van het regerende huis en een vertrouwde adviseur van Koning Huai van Chu. Hij werd echter verbannen nadat hij pleitte voor een alliantie tegen de machtige staat Qin. Uiteindelijk, in wanhoop over zijn ballingschap en de corruptie die hij waarnam, verdronk Qu Yuan zichzelf in 278 v.Chr. in de Miluo-rivier.
De lokale bevolking probeerde hem te redden door in hun boten te racen, op drums te slaan en water te spatten om kwade geesten af te weren. Dit leidde tot de traditie van drakenbootraces.
Drakenbootracen is het meest iconische en herkenbare aspect van het Drakenbootfestival. Deze races, die inmiddels meer dan tweeduizend jaar teruggaan, zijn een mix van traditie, teamwork en fysiek uithoudingsvermogen.
Drakenboten zijn lange, smalle vaartuigen, vaak versierd met kleurrijke drakenkoppen en -staarten. Deze boten kunnen - afhankelijk van de race - 10 tot 50 peddelaars bevatten.
Drakenbootraces vinden meestal plaats op rivieren, meren of havens. Elke boot wordt aangedreven door een team van peddelaars, een stuurman aan de achterkant en een drummer aan de voorkant. De drummer zet het tempo met ritmische slagen die de peddelaars volgen.
Ons zalm pokébowl recept is perfect om je lichaam voor te bereiden op uithoudingsvermogen. Boordevol omega-3 voor hersenkracht, eiwitten voor spierherstel en avocado voor het hart, is deze bowl een echte krachtpatser.
Elke racer heeft veel geluk en voorspoed nodig bij het deelnemen aan deze races! In de Chinese cultuur symboliseert rijst vaak geluk. Good Fortune Rice, bereid met Lee Kum Kee sauzen, smaakt niet alleen heerlijk, maar is ook een symbool van welvaart en succes voor alle deelnemers.
Zongzi, het iconische voedsel van het Drakenbootfestival, komt in vele heerlijke variëteiten. De meest voorkomende zongzi in Hong Kong is de Kantonese variant, die meestal malse buikspek, geroosterde eend, gezouten eieren en paddenstoelen bevat.
Hartige Zongzi: deze bevat vaak buikspek en is rijk en vol van smaak. Onze Premium Lichte Sojasaus en Premium Donkere Sojasaus zijn perfect om een vleugje umami toe te voegen aan deze heerlijke snacks!
Zoete Zongzi: ze zijn typisch gevuld met rode bonen- of lotuszaadpasta, maar zoete zongzi zijn er ook zonder vulling. Ze worden meestal geserveerd met suiker, wat een compleet andere smaak en textuur biedt dan de hartige varianten.
Het vieren van het Drakenbootfestival is een prachtige manier om in contact te komen met Chinees erfgoed en tradities. Of je nu in China of Nederland bent, de essentie van het festival blijft hetzelfde - het eren van de geschiedenis, genieten van levendige culturele activiteiten en smullen van heerlijke traditionele gerechten.
Ontdek traditionele smaken voor je Drakenbootvieringen met ons assortiment van heerlijke en authentieke sauzen:
