Chilibonensaus, ook wel "Toban Djan" genoemd, is een Sichuan-stijl pasta met de sterke smaak van gezouten pepers, soja- en tuinbonenpasta's. Een essentieel ingrediënt in het klassieke Kung Pao kipgerecht en een geweldige aanvulling voor elk roerbakgerecht.
KIP KUNG PAO
Voor 2 personen
Verhit 250 gram op blokjes gesneden kip 5 minuten in een wok, voeg dan 1 gesneden groene paprika toe, 2 gesneden stengels selderij, en 2 eetlepels Chilli Bean-saus en Lee Kum Kee Hoisin-saus. Verhit alles 5 minuten in de wok, of tot het gaar is. Meng er voor het serveren 25 gram fijngehakte cashewnoten door.