LEE KUM KEE

Pittige, zoete en rokerige garnalen in oestersaus

Geïnspireerd op de pittige saus in het “Mountain Chilli”-gerecht van OHA Eatery

Dit is een veelzijdige mengeling van Aziatische ingrediënten – de miso, oester en honing gaan heel goed samen met het zoete van de garnalen. Een echte mix van umami – het gerecht is zout, pittig en zoet – perfect met jasmijnrijst. 

Ingrediënten

12 grote tijgergarnalen, schoongemaakt en gepeld, staart niet verwijderen
2 el koolzaadolie
1 hele knoflook, gepeld, fijngemaakt
1 rode chilipeper, ontpit en fijngehakt
1 el Shaoxing-rijstwijn
2 el honing

Marinade

1 tl vers geraspte gember
1 el Lee Kum Kee sojabonensaus
1 el bloem

Voor de garnering 

1 handvol geroosterde pijnboompitten
2 lente-uitjes, fijngehakt

Methode

1 Voeg alle ingrediënten voor de marinade toe en meng goed tot een pasta. Voeg de garnalen toe en marineer gedurende 15 minuten.
2 Verwarm een wok of pan op hoog vuur en voeg de koolzaadolie toe. Voeg de knoflook en chilipeper toe en roer enkele seconden om het aroma vrij laten. Voeg de gemarineerde garnalen toe en roerbak gedurende 2 minuten. Kruid met Shoaxing-rijstwijn en voeg de honing toe zodat het gehele gerecht ermee wordt bedekt – roerbak om de garnalen te karamelliseren.
3 Bestrooi met de pijnboompitten, lente-ui en serveer met gestoomde jasmijnrijst.
share on facebook
Tweet
send email
print

Premium Lichte Sojasaus Recepten

Vergeet niet dat Chinese gerechten bedoeld zijn om te delen, dus nodig vrienden en familie uit voor een feestmaal.
Nieuwste video's op YouTube
Lee Kum Kee's One-Pot Chicken & Mushroom Rice
Lee Kum Kee's Spring Onion Street Food Pancake
The Magic of Marinating Using Lee Kum Kee Sauces
Abonneer u op ons kanaal!
We gebruiken cookies om het verkeer op de website te volgen en om de prestaties van de website te meten. Door verder gebruik te maken van onze website staat u het gebruik van cookies toe. Klik deze link om te zie hoe u cookies uitschakelt op uw browser. Bekijk ons Privacybeleid en Gebruiksvoorwaarden.